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Les Carnets
de Josée Fiset

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Josée Fiset

COFONDATRICE DU GROUPE PREMIÈRE MOISSON

Je m’appelle Josée Fiset. Sans me connaître,
vous me devinez un peu déjà. Parce que lorsque vous détachez de vos doigts les couches feuilletées de nos croissants ou que vous cassez la croûte de nos miches encore enfarinées, vous touchez une parcelle de mes valeurs, de mes aspirations, de mes passions. Et parce que je suis une épicurienne, une femme qui aspire à la beauté, à la délicatesse et au partage, j’ai eu l’idée de créer le premier d’une série de petits carnets magiques pour vous emmener dans mon pays des merveilles !

Josée Fiset

biographie

Diplômée de HEC Montréal, Josée Fiset est Cofondatrice des boulangeries Première Moisson. En tant que gardienne de l’image de l’entreprise depuis sa fondation, elle s’est assurée du développement du réseau dans le respect de ses valeurs profondes, soit l’authenticité, le respect et l’équité.

Soucieuse de l’environnement et préoccupée par l’implication sociale de son entreprise, Josée Fiset et les membres cofondateurs de sa famille font le choix en 2007 de garantir leur approvisionnement en blé au Québec. Objectif atteint grâce à la collaboration de Première Moisson avec les Moulins de Soulanges pour développer des farines naturelles de qualité issues d’une agriculture raisonnée.

À l’automne 2014, un partenariat avec l’entreprise Metro a été entériné. Au coeur de cette nouvelle structure, Josée Fiset a poursuivi sa veille au rayonnement de la marque Première Moisson et au fonctionnement éthique de son réseau de détail.  

Mme Fiset est une femme inspirée et inspirante. Membre du CA du Conseil québécois du commerce de détail, elle est une oratrice sollicitée. Ses conférences sur le leadership responsable s’avèrent particulièrement édifiantes. Elle est également l’auteure de deux livres développés en collaboration avec deux chefs cuisiniers — Tartes avec Dominic Boué et Pain avec Éric Blais — parus aux Éditions de l’Homme.

Inspirer

La matière Galettes de sarrasin et grillades de lard salé de la ferme familiale La mise en scène La parfaite table imparfaite, selon Elisheva La question Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi…

Cuisiner

La méthode Pâte brisée au beurre ou au saindoux La récup Ma mie en miettes

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La rencontre Le bonheur est dans le blé Le partage Profession : confiturière particulière La découverte Le muffin qui ne se prenait pas pour un cupcake